Bruichladdich 12y 2007-2020 Château Climens Hogshead Blackmoon Edition One Sample

• Sorte: Single Malt Whisky
• Land: Schottland
  
• Region: Islay
• Distillerie: Bruichladdich
  

• Fasstyp: Château Climens Sauternes
  

• %Vol: 56.3
  

• Zum Whisky:

Der Ursprung dieser Single Cask Abfüllung liegt in einem geschichtsträchtigen Weingut im Bordelais. 1855 wurde das Château Climens, welches für seine edlen Süssweine bekannt ist, als Premiers Cru classées klassifiziert. Auf Château Climens werden ausschliesslich Weinreben der Sorte Sémillon zu Wein gekeltert. Die Weine aus dieser Gegend sind für ihre wunderbare Aromatik verbunden mit einer markanten Restsüsse bekannt. Diese natürliche Restsüsse ist auf einen Edelschimmelpilz zurück zu führen, welcher die Haut der Beeren beschädigt. So kann ein Teil des enthaltene Wassers entweichen und der Zuckergehalt in den Beeren steigt an. So entsteht ein natürlich süsser Weisswein. Die Weine werden nach dem Keltern in Eichenfässeren eingelagert. Pro Jahr werden ein Drittel der Fässer ausgewechselt. In unserem Whiskyfass reiften somit drei Jahrgänge edelster Süsswein.

Der Blackmoon Rare Single Malt Edition One ist eine ganz spezielle Single Cask Abfüllung. Er war während der gesamten Reifezeit seit der Produktion im Jahre 2007 im Warehouse der Destillerie auf der Insel Islay.

Statement von Jim McEwan vom Dezember 2014:

Sehr schöner Whisky, der mit 7 Jahren sehr gut vorankommt. Es gibt eine gute Balance von Rauch und Süsse aus dem Weinfass. Am Gaumen ist eine liebliche nussige Note anzutreffen. Ich bin sehr zufrieden mit der Qualität und würde denken, dass dieser Whisky mit 10-12 Jahren perfekt für die Abfüllung wäre.