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  Serie: Hepburn's Choice
  Jahrgang: 2011
  Alter (Jahre): 11
  Fasstyp: Sherry Cask
  Geschmack: Mit viel Rauch / Torf
  Region / Land: Islay, Schottland
  Inhalt: 70cl

Single Malt Scotch Whisky from Caol Ila Distillery - Region Isle of Islay - Distilled 2011 - Bottled 2022 - Aged for 11 years - product of Scotland - natural colour - not chill-filtered - limited Single Cask Whisky from a Single Sherry Butt - 707 Bottles Worldwide - 46% Alk - 70cl - abgefüllt durch Hunter Laing in Glasgow für ihre Hepburn's Choice Single Cask Serie.

Tasting Notes:

Nase: Die Nase wird von intensiven Aromen von dunkler Schokolade, Rosinen und getrockneten Früchten dominiert. Es sind auch subtile Noten von gerösteten Nüssen und Gewürzen wie Zimt und Nelken wahrnehmbar, die dem Whisky eine angenehme Komplexität verleihen. Eine leichte Rauchigkeit und eine süsse Note von Karamell runden das Bouquet ab.

Gaumen: Der erste Schluck enthüllt eine reiche und vollmundige Kombination aus fruchtigen und würzigen Aromen. Süsse Noten von Rosinen und getrockneten Früchten werden von einer intensiven Sherry-Präsenz begleitet. Die rauchige Note von Caol Ila ist ebenfalls präsent und verleiht dem Whisky eine angenehme Tiefe. Die Textur ist ölig und cremig.

Finish: Ein langer und wärmender Abgang, der von dunkler Schokolade, Gewürzen und einer subtilen Rauchigkeit begleitet wird. Die Sherry-Noten bleiben bis zum Ende erhalten und verleihen dem Whisky eine beeindruckende Komplexität.

Fazit: Der Caol Ila 2011 11 Jahre Hepburn's Choice Sherry Cask ist ein intensiver und komplexer Single Malt mit einer beeindruckenden Aromenvielfalt. Die Reifung im Sherryfass hat dem Whisky eine angenehme Süsse und Tiefe verliehen. Die Kombination aus fruchtigen, würzigen und rauchigen Noten macht ihn zu einem wahren Genusserlebnis für Liebhaber von Sherryfass-gereiften Whiskys.